7月31日，由華夏酒報(bào)社、中國酒業(yè)新聞網(wǎng)主辦，北京華都酒業(yè)聯(lián)合主辦的，以“JIANG理性發(fā)展進(jìn)行到底”為主題的醬酒理性發(fā)展論壇在北京舉辦。本次論壇旨在共同探索醬酒產(chǎn)業(yè)理性發(fā)展之路，解鎖醬酒產(chǎn)區(qū)風(fēng)格特色，促進(jìn)醬酒產(chǎn)區(qū)區(qū)域化、特色化發(fā)展。

論壇上，中國酒業(yè)協(xié)會(huì)執(zhí)行理事長(zhǎng)王琦指出，產(chǎn)業(yè)發(fā)展應(yīng)強(qiáng)化產(chǎn)區(qū)建設(shè)，打造多元化的行業(yè)生態(tài)。同時(shí)，產(chǎn)區(qū)建設(shè)也是中國白酒的文化表達(dá)、品質(zhì)表達(dá)的重要方向。但過去由于歷史原因，醬酒的產(chǎn)區(qū)更多是一種自然形成的概念，而非在一整套標(biāo)準(zhǔn)體系支撐之下的品質(zhì)表達(dá)。應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際情況釀造出具有區(qū)域特點(diǎn)、個(gè)性突出、滿足人民美好需要的醬香美酒，讓醬酒產(chǎn)業(yè)走上更健康的發(fā)展軌道。

據(jù)了解，此前，不少酒企針對(duì)醬酒產(chǎn)品進(jìn)行了新一輪研發(fā)。至此，國內(nèi)各醬酒產(chǎn)區(qū)呈現(xiàn)出了不同的發(fā)展態(tài)勢(shì)。本次論壇上，多位業(yè)內(nèi)人士均認(rèn)為，產(chǎn)區(qū)建設(shè)和工藝革新將成為醬酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要基石。

標(biāo)簽： 醬酒產(chǎn)業(yè) 理性發(fā)展論壇 行業(yè)生態(tài) 特色化發(fā)展